军恒嘉业,古越龙山

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

*︱让大批“匠人”酿出更多好酒

公司党委书记傅建伟告诉记者，企业的核心是产品质量，工匠精神是产品质量的**。“*+工匠精神”为企业发展注入新活力，在提升产品质量方面发挥了重要作用。中国绍兴黄酒集团有限公司*工作个性项目很多，“一单位一特色、一支部一品牌”，各下属单位都开展了形式多样的*活动，并用生产经营成果检验*工作成效。*工作的个性化和企业创新工作的融合，提升了企业产品质量，推动了企业发展，使*工作有了实实在在的抓手，企业和*工作都充满活力。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司——集团简介

中国绍兴黄酒集团有限公司成立于1994年，系绍兴市酿酒总公司与创业于1664年的沈永和酒厂强强联合组建而成，是市**授权的国有资产经营单位、guowu院确定的520户国家重点企业之一，是国内较da的黄酒生产经营企业、中国酿酒工业协会黄酒分会理事长单位，规模实力和经济效益在全国黄酒企业中保持领xian地位。

古越龙山绍兴酒的鉴别方法

每天，我们都在消费，随时，我们的消费都会让我们希望和失望。*，其含义已经不是原始意义上的单纯的消费者权益保护日，它已成为一个消费者权益保护的代名词。现在古越龙山绍兴酒已经行销全国各地，但随之而来的假冒酒也充斥着市场，损害了消费者的利益。如何甄别真正的古越龙山绍兴酒，我认为有必要借助*这个日子，让我们掌握鉴别的方法，练就一双火眼金睛。 （一）外包装 1、看商标 （1）消费者在购买时应认清其商标是否是古越龙山牌，其商标上的生产日期一般用喷墨，字迹清楚，符合相关的规定。 2、看包装物 （1）真品酒的外包装一般质量较好，商标印刷、螺口盖材质、垫片、热塑套等的质量都较好，而假冒酒则一般用较差质量的材料。 （2）古越龙山酒的生产都用新瓶包装，而假冒酒本身价格较低，古越龙山黄酒，为省钱一般使用回收瓶，其瓶子无光泽，有磨损的痕迹，有的瓶型不一致。 （二）感官品评 1、观色泽：优质绍兴酒应符合标准要求，色橙黄，清澈透明，50年古越龙山花雕酒，但允许有少量正常沉淀，因为这是蛋白质析出引起的，古越龙山，虽经多次过滤但在贮存过程中还会不断产生，目前尚未有好的方法既不影响酒的风味又能将沉淀完全去除。而假冒酒一般未经杀菌，往往有混浊不清的情况。 2、闻香气：真品酒应具有其特有的香气，特别是陈酒，醇香浓郁，无其它异杂气，而假酒一般无陈香气，且经常由于是用酒精等配制而成，因此有酒精气、醋酸气等异杂气。 3、尝味道：绍兴酒应符合“绍兴酒”国标要求，口感醇厚爽口，古越龙山，味正纯和，具有黄酒的典型风味，无异杂味，而假劣酒一般口味淡薄，用酒精配制者有较明显的酒精味。而以次充好者则口味不清爽，缺少优质酒应有的醇厚感，常有其他杂味如酒精味、香精味、水感、焦苦味等。 （三）理化检测 劣质酒一般是配制酒或“大水酒”，因此其理化指标一般达不到规定要求，其糖、酒、酸、固形物、氨基酸态氮等指标均较低，特别是糖分与固形物一般较低，有的加了甜蜜素等甜味剂虽口尝有甜味，但糖度较低，而假冒酒一般没有严格的杀菌设备，生产时的卫生条件较差，其卫生指标往往也难以达到要求。